Vous avez toujours rêvé de pouvoir commander un jus de citrouille ou une bièraubeurre dans un restaurant ? Ça sera bientôt chose possible au quartier Harry Potter du parc Universal en Floride. Quelques informations appétissantes ont été récupérées par le site spécialisé dans les parcs d’attractions Theme Park Insider, qui a interviewé le directeur général du parc Universal. Une des responsabilités de son métier est de superviser le service de restauration.

Même si les références au quartier Harry Potter se limitent au dernier paragraphe, nous avons traduit l’interview intégrale car les explications de Steve Jayson sur le souci d’offrir une nourriture de qualité dans un parc d’attraction sont très intéressantes. Il évoque également le problème de l’obésité aux États-Unis et la façon dont son équipe tente d’y réagir.

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